Управление столами

Модель: стол = один редактируемый чек

Открытый стол держит один чек — растущий заказ, в который и официант, и клиент по QR дозаписывают блюда в течение всей посадки. Расчёт — один раз в конце: скидка, способ оплаты, закрытие стола. После расчёта чек попадает в историю как одна оплаченная посадка.

Экран «Зал»

Раздел «Столы» открывается на экране «Зал». Вверху вкладки: Зал, Бронирование, История, Настройки (видны те, что доступны вам по правам).

Столы в «Зале» показываются двумя видами, переключатель «Схема / Списком» стоит в своей строке над залом, справа (только на вкладке «Зал»). Выбор запоминается на этом устройстве: у планшета у кассы и у телефона официанта он может быть разным. По умолчанию — «Списком». Подробно про схему — в статье План зала.

В виде «Списком» столы делятся на три группы, а над ними стоит сегмент «Все · Нужно действие · Спокойно · Свободны» — у каждого пункта число столов. Выбор запоминается на этом устройстве.

Нужно действие — столы, где от вас что-то требуется. Над ними дайджест «Требуют внимания»: по одной плашке на тип дела — жёлтая «Зовут · 3 стола», зелёная «Подать · 4 стола», оранжевая «Заказ клиента · 2 стола». Красная пилюля справа от плашки — сколько столов этого типа ждут 10 минут и дольше (нет пилюли — просроченных нет). Внутри каждой группы столы стоят в порядке очереди: кто попал в группу раньше — стоит выше. Новый стол встаёт в конец, а стол сдвигается вверх, только когда ушли те, кто стоял перед ним — плитки не прыгают под рукой. Плитки идут по строкам слева направо. Нажали на плашку — остаётся группа «Нужно действие», экран прокручивается к столу, который ждёт дольше всех, и он коротко подсвечивается.

На плитке такого стола:

• Зовут — что просит клиент и сколько ждёт; кнопка-галочка закрывает вызов;
• Заказ клиента — позиции по QR составом (с «Убрать» и «Добавить», как в заказе) на бледно-оранжевом фоне, рядом с каждой ✓ принять и ✕ отклонить, внизу «Принять все». Один комментарий к заказу — жёлтой заметкой «На кухню: …»;
• Готово к подаче — зелёный блок с блюдами и кнопкой «Подать готовое · N»;
• Готовится и В очереди — остальные блюда; подано в плитке не показывается.

Сумма и сколько стол открыт — в шапке плитки. Нажали на плитку — открылась панель стола: там правка, отмена и расчёт.

В плитке каждый раздел (вызовы, заказ клиента, блюда) показывает не больше трёх строк, остальное — «ещё N»; нажали на «ещё N» — открылась панель стола.

Спокойно — открытые столы без дел одной плашкой: «Стол 6 · 1 210 ₽ · 52 мин», ниже — блюда, которые сейчас готовятся, строками с минутами у каждого (от 20 минут тег с минутами красный). «Открыть стол» у свободного стола — в меню «⋮». Вызов и заказ клиента, которые ждут слишком долго (вызов — дольше порога из настроек зала, заказ — от 10 минут), показывают минуты красным тегом. У занятого стола название и сумма в одной строке, ниже слева «Открыт с 14:20», справа заметка к текущей сессии стола (карандашик; пропадает при закрытии стола). В виде «Схема» над планом стоят те же цветные плашки дел («Зовут · 3 стола», «Подать · 2 стола», «Заказ клиента»): нажали — план прокручивается к столу, ждущему дольше всех, и стол мигает. Брони стола на сегодня видны на любой плитке списком по времени («11:00 · Анна · 2 гост.»; ближайшая — синим, не пришедшая — оранжевым, больше трёх — «ещё броней: N»), на плане — ближайшая меткой и «+N бр.». На самих столах плана подписанные бейджи: «заказ · N», «готовится · N · M м» (красный от 20 минут, как и у строк списка), «подать · N».

Свободны — закрытые столы; у стола с бронью видно «бронь 21:13 · Ольга». Кнопка «Открыть стол» создаёт новый пустой чек.

Неактивные — столы, выключенные тоглом «Активен» (см. «Состояния стола»). Видны блёкло, без действий заказа; включить обратно — через настройки стола.

Над схемой стоит строка «Сейчас:»: до трёх дел, у каждого название стола и причина («Стол 4 — зовут»), первым стоит тот, кто ждёт дольше. Дел больше — в конце «ещё 2 (зовут · подать)». Нажали на дело — открылась панель этого стола. Дел нет — строки нет вовсе. Метка на плитке схемы одна главная: зовут, подать или заказ клиента (равноправны), затем идёт, Бронь скоро · 19:30 (до брони не больше 2 часов; бронь позже показана серым временем) и свободен.

Панель стола. Нажали на открытый стол (в списке, на схеме или в строке «Сейчас:» над схемой) — справа открывается панель стола: вызовы, заказ клиента на подтверждение, чек и кнопки внизу — «+ Блюдо», «Расчёт», у менеджера зала ещё «Отменить чек». Панель одна на весь «Зал», кнопок «+ Блюдо» и «Расчёт» на самой карточке нет.

Состояния стола

У стола два независимых признака — «активен/неактивен» (обратимый) и «удалён» (навсегда):

• Активный — рабочий стол: открывается, принимает заказы, виден на схеме и в списке.
• Неактивный — временно выключен тоглом «Активен» в настройках (ремонт зоны, сезон, лишний стол). Остаётся виден — в списке в секции «Неактивные», на схеме блёклым с пометкой «выкл», — но заказы не принимает, на схеме не двигается, QR-заказ/вызов по нему не проходят. Включается обратно тем же тоглом. Обратимо.
• Удалён — кнопка «Удалить стол» в меню «⋮» карточки. Стол скрывается из всех видов навсегда (восстановления в интерфейсе нет), но история его заказов сохраняется. Удалять можно только закрытый стол и только если на нём нет будущих броней (ожидает/подтверждена): система скажет, сколько их, — сначала перенесите или отмените эти брони, потом удаляйте.

У открытого стола (с клиентами) настроек нет вообще — ни правки, ни деактивации, ни удаления. Сначала рассчитайте стол.

Кто настраивает зал

Создать или удалить стол, расставить столы на схеме («Редактировать»), открыть настройки стола и QR-код может только роль с правом «Настройка зала (столы, схема, QR)». Оно есть у Владельца, Администратора и Менеджера. Пресет «Официант / Хостес» его не несёт: официант ведёт смену — открывает столы, дозаказывает, рассчитывает, работает с бронями, — но кнопок «Новый стол», «Редактировать» схему, «Настройки» и «QR-код» у него нет, а в пустом зале он видит «Столы заводит управляющий». Чтобы дать это право другой роли, отметьте его в группе «Столы» (см. Роли).

Столы и филиалы

Каждый стол принадлежит конкретному филиалу. Привязка нужна, чтобы dine-in заказ со стола (через QR) поступал на кухню и в нумерацию именно того филиала, где стоит стол.

• Один филиал — всё как обычно, выбор филиала не требуется, стол создаётся в этом филиале.
• Несколько филиалов + выбран конкретный (переключатель филиала в боковом меню) — на странице видны только столы выбранного филиала; новый стол создаётся в нём.
• Несколько филиалов + «Все филиалы» — открывается сводка только для чтения: по каждому филиалу видно количество столов (всего / занято / свободно). Создавать и редактировать столы здесь нельзя — выберите конкретный филиал в боковом меню.

Стол нельзя оставить без филиала. Поэтому филиал со столами нельзя архивировать — сначала перенесите или удалите его столы (см. «Команда → Филиалы»).

Создание стола

На странице Столы → Список кнопка «+ Добавить стол». Стол создаётся в филиале, выбранном в боковом меню (при единственном филиале — в нём).

Поле	Обязательно	Описание
Название	Да	Например: «Стол 1», «Веранда 3», «VIP»
Вместимость	Нет	Количество мест от 1 до 100
Форма	—	«Прямоугольный» или «Круглый» — для схемы зала
Заметки	Нет	Дополнительная информация
Активен	—	Тогл. Неактивный стол виден в секции «Неактивные», но заказы не принимает (обратимо) — см. «Состояния стола»

Открытие стола

Нажмите «Открыть стол» на закрытом столе — создаётся пустой чек. Теперь к столу можно добавлять блюда. Если на столе была активная бронь — она привязывается к чеку.

Добавление блюд

Два пути:

1. Новое блюдо — кнопка «+ Блюдо» на карточке (или в панели стола). Откроется пикер блюд из меню: выберите позиции, количество, модификаторы.
2. Ещё порция блюда, уже стоящего в чеке — нажмите на «цена × количество» в строке чека (или «⋯» → «Изменить количество») → счётчик количества: увеличьте число и подтвердите галочкой. Добавленные единицы — свежие, уходят в кухонную очередь.

Блюда дозаписываются в чек стола. Добавленные официантом позиции сразу уходят в кухонную очередь (если модуль кухни включён) — для кухонного блюда система переспросит «Отправить на кухню?». Позиции, добавленные клиентом по QR, ждут подтверждения персоналом и уходят на кухню только после него — если в настройках стоит режим подтверждения, при котором клиент ждёт (см. «Подтверждение заказа клиента» ниже). В режиме «Не подтверждать» (и с доверенного телефона) позиции клиента подтверждены сразу и уходят на кухню без вашего участия.

Правка и удаление позиций чека

Все подтверждённые блюда стола — в одном чеке, одной строкой на блюдо с полным количеством. Готовка показана метками-тегами прямо на строке: «в очереди N», «готовится M», «готово K» (только уже поданные блюда меток не имеют). Карточка и панель стола ведут себя одинаково.

Править блюдо можно двумя способами: через «⋯» в конце строки (количество, состав, убрать из чека) и кликом по метке на строке — метки «в очереди»/«готовится» отменяют кухню, метка «готово» выдаёт блюдо.

«⋯» → «Изменить количество» (или нажатие на «цена × количество») — убрать из чека. Открывает счётчик количества («⋯» и цена остальных строк на это время блокируются — правим по одной строке за раз):

• Уменьшить количество — крутаните счётчик вниз и подтвердите галочкой. Единицы всегда уходят из чека; снимаются сначала наименее готовые (сперва из очереди, затем готовящиеся / готовые / поданные).
  • Убираете только то, что ещё в очереди — снимается тихо, без вопросов.
  • Затрагиваете готовящееся или поданное — система предупредит «Отменить готовку и убрать из чека?» и подскажет: чтобы отменить готовку, но оставить блюдо в чеке, нужно кликнуть по метке «Готовится» (см. ниже).
• Убрать позицию целиком — «⋯» → «Убрать из чека» (то же, что счётчик до 0) + подтверждение. Если это была последняя позиция — чек остаётся открытым (пустым), стол не закрывается.

Что даст «⋯» — зависит от прав роли. На чеке СТОЛА обе половины правки даёт управление столами: кто ведёт зал, тот и дозаказывает порции, и убирает единицы из чека — свой стол официант ведёт целиком. Пресету «Официант / Хостес» этого хватает, «минус» у него больше не гаснет. Право правки заказов остаётся входом кассира и менеджера и работает на любом заказе, а не только на зальном: на доставке и навынос счётчик уезжает вниз только у них. Если роли не дано ни того, ни другого, пунктов «Изменить количество» и «Убрать из чека» в меню нет, а «цена × количество» — обычный текст.

Правка состава строки — «⋯» → «Изменить состав». «Изменить количество» меняет только количество. Чтобы поправить, что в блюде (опции модификаторов, добавки, убранные ингредиенты), выберите «Изменить состав» в меню строки: откроется тот же выбор блюда, что и при заказе. Право то же, что у правки количества. Что важно:

• Пока блюдо уже готовится или готово, пункт неактивен (серый, без пояснения под ним): сначала отмените готовящуюся часть, потом правьте состав.
• У комбо пункта нет: набор не правится по частям.
• Позицию клиента из полоски «Ожидает» тоже можно поправить через «⋯» → «Изменить состав» до подтверждения — но сохранение её не подтверждает: ✓ по-прежнему нажимаете отдельно.
• В окне расчёта и в истории меню «⋯» нет.

Клик по метке готовки — отменить кухню. Нажатие на тег «в очереди» или «готовится» (в строке чека или в развёрнутом блоке «Кухня») открывает окно отмены по этому блюду:

• «готовится» — две кнопки: «Отменить, оставить в чеке» (повар перестаёт готовить, но клиент платит) и «Отменить и убрать из чека» (снять и с кухни, и из счёта).
• «в очереди» — одна кнопка «Убрать из чека» (готовка не начиналась — без оплаты).
• Если в этом статусе несколько единиц — счётчик «сколько отменить» (по умолчанию 1). Комбо отменяется целым набором (без счётчика).

В обоих окнах есть блок «Продукты» — что будет с продуктами: из очереди они не тронуты, начатое блюдо — повар отметит, что потратил. У комбо со смесью этапов (одно блюдо уже готово, другое ещё в очереди) строки такие же, как в окне «Убрать из чека?»: готовое кухней уйдёт в отход, выданное мимо кухни — система спросит, вернуть ли на склад.

После выбора система ещё раз переспросит и проговорит, что именно произойдёт. Отдельного меню отмены готовки (⋮) нет.

Убрали из чека блюдо, которое уже сготовили или выдали — что со складом (если включён модуль «Склад»). Это же правило работает при уменьшении количества и при «Отменить и убрать из чека» на кухне. Приготовленное кухней и поданное уходит в отход по себестоимости молча; блюдо, которое повар уже взял в работу, ждёт его отметки (нетронутое вернётся на склад, остальное — в отход; это же верно для блюда из состава набора) — и при снятии строки, и при снятии части порций ×N, каждая карточка повара сама по себе; то, что ещё не начинали, не списывается. Блюдо, выданное мимо кухни («с полки», без кухни, штучный товар, состав набора), — вопрос тому, кто убирает: «Вернуть на склад» (по умолчанию — если не делали или не открывали) или «Списать» (если сделали или открыли — уйдёт в отход). Закрыли окно крестиком — ничего не снимается. Отмена открытого чека работает так же (см. «Отмена чека» ниже); у оплаченного чека продукты не спрашивают и ожидания повара нет: всё выданное уходит в отход. Доставка пока по-старому. Таблица «Куда уходят продукты при отмене» — в статье Склад. Подробнее — в статье Склад.

Клик по метке «готово» на строке — не отмена, а выдача: после подтверждения («Выдать? — Забрать») отмечает блюдо поданным (готово → подано), так же, как кнопка «Подать готовое · N».

Статусы позиций

• Ожидает — добавлено клиентом по QR, но ещё не подтверждено официантом (так бывает в режимах «Подтверждать первый заказ с устройства» и «Подтверждать каждый заказ»; в режиме «Не подтверждать» позиции клиента сразу подтверждены). Видно отдельной полоской сверху с оранжевой меткой: подтвердите ✓ или отклоните ✗. Кнопка «Подтвердить все» подтверждает все ожидающие разом. Отклонение спросит подтверждение — позиция удаляется совсем, клиент её не получит; после этого сумма чека сразу пересчитывается.
• После подтверждения блюдо попадает в чек. Его кухонный статус показан меткой на строке: «в очереди N», «готовится M», «готово K» (поданные блюда меток не имеют). Клик по «в очереди»/«готовится» отменяет готовку, по «готово» — выдаёт блюдо (см. «Правка и удаление позиций чека»).

Что показывает панель стола

Сверху — время открытия («Открыт 14 мин назад»), текущая сумма чека и активные вызовы клиентов (просроченные подсвечены красным).

• Заказ со стола (полоска сверху) — позиции от клиента по QR, ждут подтверждения. Подтвердить по одной (✓) или разом — «Подтвердить все».
• Кухня — статус готовки виден только у строки блюда: метки «в очереди N», «готовится M», «готово K». Когда на столе есть готовое к подаче, над чеком появляется кнопка «Подать готовое · N» — она отмечает все готовые блюда стола поданными разом. Выдать одно блюдо можно кликом по метке «готово» на его строке. По меткам «в очереди»/«готовится» можно кликнуть, чтобы отменить готовку.
• Чек — единый список всех подтверждённых блюд с метками готовки и итоговой суммой. Блюда, что ещё на кухне, поднимаются наверх списка.

Настройки отображения — Столы → Настройки: ширина карточек (компактные / средние / крупные), показ категории блюда у позиций.

Что клиент может по QR-коду

QR-код стола даёт клиенту два интерактива, и каждый включается/выключается отдельно в Столы → Настройки: переключатель в шапке секции «Заказ со стола (QR)» и переключатель в секции «Вызов официанта»:

• Заказ со стола — клиент сам дозаписывает блюда в чек стола. Что делать с позициями клиента — сразу отправлять на кухню или сначала ждать подтверждения персонала — решает поле «Подтверждение заказа клиента» (видно, пока заказ со стола включён). Клиенту по QR промокоды не предлагаются — скидки применяет только персонал при расчёте.
• Вызов официанта — кнопки вызовов (см. «Вызовы»).

Подтверждение заказа клиента — три режима:

• Не подтверждать — позиции клиента сразу считаются подтверждёнными, без «Ожидает».
• Подтверждать первый заказ с устройства (по умолчанию) — первый заказ с телефона клиента ждёт подтверждения («Ожидает»). Как только персонал его подтвердил, этот телефон становится доверенным до конца посадки: следующие заказы с него идут без подтверждения.
• Подтверждать каждый заказ — каждый заказ клиента ждёт подтверждения, даже с доверенного телефона.

Настройка относится к тому, что присылает клиент по QR; позиции, которые добавляет официант, подтверждения не требуют.

Комбинации любые: только витрина (оба выключены — клиент видит меню без действий), только вызов, только заказ или всё вместе. По умолчанию включено всё. Запреты действуют и на сервере — выключенный заказ/вызов нельзя отправить в обход интерфейса.

Расчёт (закрытие стола)

Кнопка «Расчёт» открывает модальное окно. Расчёт проводится один раз и закрывает весь чек.

Что показывает:

• Полный список позиций чека с ценами
• Итог — всегда на виду, под ним блок «Как платит клиент», а внизу кнопка «Закрыть стол · сумма»
• Скидка и бонусная программа убраны в сворачиваемые секции — нажмите на
  заголовок, чтобы раскрыть. Если внутри уже что-то применено, это видно прямо в заголовке
  свёрнутой секции («Скидка · −1 032 ₽», имя привязанного клиента)
• Секция «Бонусная программа» раскрывается сама, когда клиент уже привязан к чеку (например,
  пришёл по брони) — списание сразу под рукой

Скидка:

• Введите процент (%) или фиксированную сумму (₽) в поле «Скидка официанта»
• Итоговая сумма пересчитывается автоматически. Внизу окна итог читается как чек, строка за
  строкой: «Блюда», «Скидка по акции», «Скидка официанта», «Оплачено бонусами» (в рублях) и «К оплате».
  В истории столов карточка рассчитанного чека показывает те же строки, внизу — «Оплачено». Если
  после подтверждения бонусов из чека убрали блюдо и бонусов оказалось больше остатка, под итогом
  появится предупреждение, сколько рублей бонусов сгорит: отмените списание и спишите заново
• Больше максимума ввести можно, но применится максимум: процент выше 100 сводится к 100, сумма
  больше чека — к сумме чека. Как только вы уходите из поля, в нём остаётся ровно то, что
  применилось, — чтобы «150 %» не читалось как скидка в полтора счёта
• Если официант отменит позиции и чек станет меньше скидки, скидка опустится до суммы чека — в
  поле вы увидите новое значение
• Переключение «%» / «₽» очищает поле: 500 рублей и 500 процентов — разные вещи, и пересчёт одного
  в другое означал бы скидку, которую вы не вводили. Наберите значение заново

Оплата — блок «Как платит клиент» находится прямо в окне расчёта, отдельного окна оплаты нет: «Наличные», «Карта» или «Частями». Открывается на «Карте». Для «Частями» введите, сколько клиент отдал наличными, — остаток автоматически ляжет на карту (например, итог 1000 ₽, наличными 400 ₽ → картой спишется 600 ₽); суммы считаются до копеек. При наличных сразу видна сдача: введите, сколько дал клиент. Кнопка «Закрыть стол · сумма» закрывает чек и записывает его вместе с тем, кто и когда провёл расчёт. Если итог получился 0 (скидка 100 % или оплата бонусами), выбора способа нет — кнопка просто «Закрыть стол». «Частями» можно отключить в настройках (тогда доступны только наличные и карта).

Закрыть стол — финализирует чек: фиксирует скидку, оплату, освобождает стол и завершает привязанную бронь. Чек уходит в историю как оплаченная посадка. Пустой чек (без позиций) при закрытии отменяется, а не оплачивается.

Кнопка «Расчёт» всегда нажимается. Пока на столе есть неподанное или неподтверждённое, расчёт не откроется, а панель сразу говорит почему и что делать: например, «Сначала подайте 2 блюда» с кнопкой «Подать» (подаёт готовое; если больше ничего не держит, сразу откроется расчёт). Если ничего ещё не готово — «Подавать пока нечего — ещё готовятся: Борщ ×2, Стейк». Позиции клиента по QR сначала подтвердите или отклоните. Считаются только блюда текущего чека: хвосты прошлых, уже закрытых посадок за этим столом расчёту не мешают. Это касается и блюд без кухни — напитков и всего зала при выключенной кухне: готовое блюдо нужно отдать клиенту кнопкой «Подать готовое · N». Сколько таких готовых блюд сейчас ждёт выдачи — видно на вкладке «Кухня → Обзор» в плитке «Ждут официанта».

Если готовое блюдо ждёт подачи дольше минуты, звучит тревога — прерывистая «сирена» из чередующихся тонов. Её не спутать с обычными звонками «принять заказ» и «подать блюдо»: тревога длиннее и резче. На каждое новое просроченное блюдо — один раз, а не каждую секунду.

Отмена чека

Открытый чек — «Отменить чек». Внизу панели открытого стола — и в виде «Списком», и на «Схеме». Нужна причина (до 500 символов): без неё окно подскажет её написать и чек не отменит. Чек закроется без оплаты, стол освободится, позиции останутся в истории. Со складом (модуль «Склад») каждая позиция идёт по общему правилу: не начатое не списывается; блюда, которые повар уже взял в работу, ждут его ответа (он отметит галочками, что осталось нетронутым и вернётся на склад, остальное уйдёт в отход); приготовленное кухней уходит в отход молча; а по блюдам, выданным мимо кухни, система спросит вас одним окном «Что с продуктами?» — по каждой позиции «Блюдо ×N»: «Вернуть на склад» (по умолчанию — если не делали или не открывали) или «Списать» (если сделали или открыли — уйдёт в отход). Закрыли окно («Назад», крестик, Esc) — чек не отменён. Подробно — в статье Склад. Право — «Отмена чека стола с позициями»: по умолчанию у ролей «Администратор» и «Менеджер» (и у владельца).

Оплаченный чек — «Отменить после оплаты». Если чек уже рассчитали, а потом выяснилось, что он пробит ошибочно (не на тот стол, клиент вернул блюда целиком), откройте его в Столы → История (клик по времени) и нажмите «Отменить после оплаты» внизу карточки. Нужна причина (до 500 символов). Кнопка есть только у рассчитанного чека и только у тех, у кого есть право «Отмена оплаченного чека стола». Оно сознательно вынесено из обычных ролей: есть у владельца и у роли «Администратор», «Менеджеру» и остальным ролям его можно выдать вручную в Роли.

Что происходит при отмене оплаченного чека:

• Деньги — вручную. Система деньги клиенту не возвращает: она только помечает чек отменённым. Вернуть деньги должна касса. Какой способ оплаты и сколько вернуть, видно в карточке чека: в колонке «Оплата» истории — «Отменён после оплаты · Карта 500 ₽» (при смешанной оплате — разбивка, например «Наличными 300 ₽ + Картой 200 ₽»). Сумма чека остаётся уплаченной суммой — именно её и возвращаем.
• Выручка. Отменённый чек не считается оплаченным: из выручки он убирается. Касса: подробности — в статье Касса («Отмена и повторная отметка заказа»). Коротко: наличные, принятые в ещё открытой смене, из «Должно быть в кассе» уходят сами — изъятием это не оформляйте, иначе сумма вычтется дважды и при закрытии появится ложный излишек; если чек был в уже закрытой смене, закрытая смена не меняется, и если вы вернули клиенту наличные из кассы, отметьте это изъятием в текущей смене.
• Склад (модуль «Склад») — ничего не спрашивает: всё выданное по чеку уходит в отход (со склада оно уже списано при оплате, остаток не меняется). Если что-то реально цело, верните его на склад вручную документом возврата. Подробно — в статье Склад.
• Баллы лояльности (если к чеку был привязан клиент): начисленные за чек баллы снимаются, а списанные при расчёте — возвращаются клиенту. Подробно — в статье Лояльность.
• Кухня: блюда этого чека, которые ещё висели на кухне (в очереди, готовятся, готово), снимаются с табло.
• Стол освобождается, если за ним нет другого открытого чека или брони «посажен» — чужой чек не закрывается.
• Журнал. Кто, когда и почему отменил — в карточке чека в истории: строки «Отменил» и «Причина». Запись попадает и в Журнал действий.

Отменённый чек виден в истории: в день, когда его отменили (а не в день оплаты), с отметкой «Отменён» / «Отменён после оплаты». Чек стола нельзя отменить и сменой статуса заказа — только этими кнопками.

Исправить ошибку расчёта (не отмена). Если ошиблись не чеком целиком, а одной строкой (в чек пробили 3 порции, подали 2), в той же карточке истории у строки есть карандаш «Исправить ошибку расчёта» — только с правом «Исправление ошибки в пробитом чеке» (по умолчанию «Администратор» и «Менеджер»). Можно только уменьшить количество (ноль снимает строку); склад идёт по той же таблице, что при отмене чека: приготовленное кухней уходит в отход молча, а про блюдо, выданное мимо кухни, спросят — «вернуть на склад» (по умолчанию) или «списать в отход», крестик — чек не исправлен; чек остаётся рассчитанным, сумма пересчитается, в карточке появится строка «Исправил». Разницу верните клиенту на кассе вручную. Если чек оплачен наличными и смена ещё открыта, «Должно быть в кассе» уменьшится само на эту разницу — изъятием её не оформляйте (будет ложный излишек). Не получится: если в чеке есть скидка, списанные бонусы или несколько способов оплаты (деньги по такому чеку правит возврат на кассе, то есть отмена чека), и нельзя снять последнюю позицию (чек не бывает пустым).

История столов

Вкладка «История» на странице столов — рассчитанные чеки за выбранный период: время расчёта, стол, клиент, число позиций, сумма со скидкой и способ оплаты. Здесь же видны отменённые чеки (см. «Отмена чека»).

• Период — одна кнопка «Всё время ▾» в ряду фильтров над таблицей, по клику — список: «Сегодня», «Вчера», «7 дней», «30 дней», «Всё время» и «Свои даты». По умолчанию — «Всё время». Выбранный период виден тегом под панелью; крестик на теге и «Сбросить всё» возвращают «Всё время». Границы дня — учётный день заведения: он начинается не в полночь, а в настроенное Начало учётного дня (см. Контакты). Если, например, день начинается в 05:00, чек, рассчитанный в 02:00, лежит во «вчера». Чек попадает в день, когда его рассчитали; отменённый — в день, когда его отменили.
• Поиск — по имени и телефону клиента.
• Фильтры — воронка в шапке колонок: «Стол» (можно отметить сразу несколько), «Сумма» (ступени «от 500 / 1000 / 2000 / 5000 ₽») и «Оплата» (наличные, карта, онлайн). Чек, оплаченный частями, находится под каждым из способов, которыми его оплатили. Если чеков с оплатой частями под выбранным способом слишком много, история попросит сузить период. Включённые фильтры видны тегами под панелью, крестик снимает фильтр.
• Сортировка — стрелки в шапке колонок «Время», «Стол», «Клиент», «Сумма», «Оплата».
• Открыть чек — клик по строке в любом месте.
• Выгрузка — иконка «Выгрузка» справа над таблицей: CSV / Excel / PDF по всей выборке за выбранный период, а не по видимой странице.

Действия со столом

Кнопка	Что делает
+ Блюдо	В панели стола — открывает пикер блюд
Расчёт	В панели стола — открывает форму закрытия стола; если есть неподанное, сначала подсказывает, что подать
QR-код	Показывает QR для самостоятельного заказа клиентом. Нужно право «Настройка зала»
Подтвердить	Подтверждает одну позицию
Подтвердить все	Подтверждает все ожидающие позиции
Подать готовое · N	Над чеком в панели стола — отмечает все готовые блюда стола поданными разом. Одно блюдо — кликом по метке «готово» на его строке
Карандаш	Открывает счётчик правки строки чека: добавить (вверх), уменьшить (вниз), убрать целиком (корзина). Правка идёт по одной строке за раз
Настройки	Настройки стола (название, вместимость, форма, тогл «Активен»). У открытого стола скрыто. Нужно право «Настройка зала»
Удалить стол	В меню «⋮» карточки закрытого стола (право «Настройка зала»). Скрывает стол навсегда (восстановления в UI нет), история заказов сохраняется. Если на столе есть будущие брони, удаление не пройдёт — перенесите или отмените их
Убрать позицию	Карандаш → корзина (или счётчик до 0) + подтверждение. Если затронуто готовящееся/поданное блюдо — система предупредит; чтобы отменить готовку, но оставить блюдо в чеке, кликните по метке «Готовится». Блюдо, выданное «с полки», — вопрос «Вернуть на полку / Списать». Если убрана последняя позиция — чек остаётся открытым (пустым), стол не закрывается
Пазл	Правка состава строки (опции, добавки, убранные ингредиенты)
Отменить чек	Кнопка у открытого чека (в панели стола): закрывает чек без оплаты, нужна причина. Только с правом «Отмена чека стола с позициями»
Отменить после оплаты	Кнопка в карточке чека в истории: отменяет уже рассчитанный чек. Нужно право «Отмена оплаченного чека стола» (см. «Отмена чека»)

Советы

• QR-код на столе — распечатайте и поставьте на каждый стол. Клиенты смогут сами дозаписывать блюда в чек стола не ожидая официанта (в режимах с подтверждением вы подтверждаете их позиции перед отправкой на кухню; в режиме «Не подтверждать» они уходят сразу).
• Не закрывайте стол с блюдами на кухне — дождитесь готовности. Панель подскажет, что подать, и не даст рассчитать пока есть активные кухонные позиции или неподтверждённые позиции клиента.
• Скидка при расчёте — удобна для применения в особых случаях (постоянный клиент, ошибка с заказом). Её можно давать вместе с акцией: ручная скидка считается от суммы после акции (чек 3000 ₽, акция −10 % → 2700 ₽, ещё −10 % вручную → 2430 ₽). В итоге чека — две строки: «Акция …» и «Скидка официанта».