Аналитика

Период и сравнение

Сверху — панель управления периодом:

• Пресеты: Сегодня · 7 дней · 30 дней · Квартал · Произвольный. Последний открывает датапикер для выбора своего диапазона «от–до» (в остальных режимах датапикер скрыт).
• Сравнение с прошлым периодом — всегда включено: показатели сопоставляются с предыдущим отрезком такой же длины (например, эти 30 дней против прошлых 30). У ключевых цифр стоит значок роста/падения в процентах; при наведении видно, за какие даты считался прошлый период и его значение. Если в прошлом периоде продаж не было — вместо процента стоит «—».
• Филиал берётся из переключателя филиалов в боковом меню (общего для всего кабинета) — отдельного выбора в Аналитике больше нет. Сотрудник с доступом к части филиалов видит данные только по ним.

При выбранном варианте «Все филиалы» (доступен владельцу и сотрудникам со всеми филиалами) и наличии более одного филиала Аналитика переключается в режим сравнения филиалов: таблица филиалов с выручкой, заказами/записями и средним чеком (каждый — с динамикой к прошлому периоду) и рейтинг филиалов по выручке.

Выбор периода запоминается в браузере.

Заведения общепита и ритейла

Данные сгруппированы по вкладкам:

• Продажи — сверху строка ключевых показателей (Выручка, Заказы, Средний чек — с динамикой к прошлому периоду), ниже выручка по дням. Рядом — два компактных доната: способы оплаты (наличные/карта/онлайн) и способы получения (доставка/самовывоз/в зале); донат показывается только если способов реально больше одного (заведению «только столы» разбивку оплаты не показываем). Плюс эффективность акций и промокодов (заказы, сумма скидок, выручка, окупаемость ROI) и тепловая карта «когда заказывают» — пиковые и тихие часы по дням недели (по времени заведения, по числу заказов или по выручке), удобно для планирования смен.
• Меню — продажи позиций с ABC-классом (A — топ-позиции, дающие основную выручку; C — хвост); над таблицей — поиск по названию, фильтр по категории живёт воронкой в шапке колонки «Категория» (можно отметить несколько категорий сразу). У каждой позиции ДВА денежных числа: Оборот — сумма позиции так, как её считает касса на строке (размеры, модификаторы, допы), ДО скидки на весь чек, промокода и списанных баллов; и Выручка — то же самое, но с вычетом доли скидки чека и баллов, пропорциональной вкладу строки в чек (доставка в эту разноску не входит — она не относится к конкретному блюду). На заказе без скидок и баллов оба числа совпадают. Дальше — колонки Маржа и Фудкост % (между «Выручкой» и «ABC»), и ABC-класс — все три считаются от «Выручки» (net), не от «Оборота»: иначе блюдо, которое часто уходит по акции, выглядело бы прибыльнее и важнее для меню, чем есть на самом деле. Себестоимость для маржи/фудкоста считается автоматически из складского учёта: приходы дают среднюю себестоимость сырья, а при продаже по техкарте набегает COGS. Блюда, по которым склад не ведётся (нет данных о себестоимости), показывают «нет данных» (а не нулевую/100% маржу). Если себестоимость известна не для всех продаж периода (например, приходы появились в середине), рядом с маржой будет пометка «частично» — расчёт по покрытой части продаж. Все денежные колонки попадают и в CSV-экспорт. Клик по названию позиции открывает подробный отчёт по блюду: сколько продано, тот же дуэт Оборот/Выручка, средний чек заказа с этим блюдом; отдельной строкой — вклад размеров, модификаторов и допов (от «Оборота»): он может быть и отрицательным, если вариант дешевле блюда, и это не ошибка, а ответ на вопрос «сколько принесли опции»; что выбирают — по каждой группе модификаторов распределение опций (например, какой размер берут чаще: большой / средний / маленький, со штуками и долей); какие допы добавляют и какие ингредиенты убирают; «часто берут вместе» — топ блюд из тех же заказов (для комбо и допродаж); по каким каналам (доставка/самовывоз/в зале) и как платят (оба разреза — по «Обороту»); плюс динамика продаж за период. Сверка с вкладкой «Продажи»: ни «Оборот», ни «Выручка» на «Меню» не равны выручке на «Продажах» за тот же период — там своё, третье число (сумма заказов уже за вычетом скидки и баллов, но с доставкой), да ещё и разрезанное по заказам, а не по позициям блюд. Разница — это доставка (её «Меню» не учитывает вовсе) плюс сам способ разреза, а не ошибка в одном из отчётов.
• Склад — отчёт теория vs факт по сырью (вкладка видна при модуле «Склад» и праве просмотра склада): сколько должно уйти по продажам и производству (теория), сколько ушло документами списания (списания), где разрыв (инвентаризация вниз и перемещения между филиалами). В рублях — по средней себестоимости остатка; без неё — «нет данных». Сверху — фудкост периода (та же логика, что колонка в «Меню», не отдельный расчёт). Это не сверка «остаток утром / вечером», а разбор движений леджера за период. Связь с % отхода в техкарте и причинами списания — в разделе «Склад» базы знаний.
• Операции — производительность кухни: медиана и p90 времени приготовления в минутах, плюс таблица по поварам (сколько позиций приготовил каждый, его медиана/p90/среднее время). Помогает увидеть, кто из поваров загружен и насколько быстро работает (вкладка видна, если подключён модуль «Кухня»).
• Клиенты — сводка за период: новые против вернувшихся. Учитываются заказы, привязанные к клиенту (по телефону или аккаунту); разовые гости без контакта не попадают. Детально по каждому клиенту (история, сегменты, теги) — на отдельной странице «Клиенты».

Заведения услуг

• Загрузка — загрузка мастеров (занятое время против доступного по расписанию) и воронка визитов: выполнено, отмены клиентом и админом, неявки и их доля.
• Услуги — разбивка по услугам (визиты, выручка, средняя длительность) и выручка по мастерам.
• Клиенты — удержание: доля повторных клиентов и медиана дней до повторного визита. Учитываются только записи авторизованных клиентов.

Как устроены таблицы

Все таблицы аналитики работают одинаково.

• Экспорт — кнопка есть у каждой таблицы: CSV, Excel или PDF. Выгружается вся текущая выборка (после поиска и фильтров), а не видимая страница. У таблиц с поиском кнопка стоит справа в панели над таблицей, у остальных — в шапке карточки.
• Страницы — переключатель внизу: 10/25/50/100 строк, по умолчанию 25, выбранный размер запоминается. Когда строк меньше страницы, переключателя нет.
• Сортировка — стрелки в шапке колонок: по всем колонкам, где значения сравнимы.
• Подсказки — заголовки, которые не читаются с первого раза (ABC, Фудкост, Маржа, ROI, Медиана, p90, Теория, Списания, Разрыв), подчёркнуты пунктиром: наведите мышь — всплывёт пояснение.

Чем отличается от Дашборда

Дашборд (главная) — живой снимок «сейчас»: фиксированные периоды день/неделя/месяц, активные заказы, столы. Аналитика — история и тренды за любой период, со сравнением и выгрузкой. Определение выручки в обоих разделах одинаковое, поэтому цифры за совпадающий период сходятся.